【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第30弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「柿」

今週は「柿」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
柿4つ使い切りレシピです★

柿とアボカドとハムのサラダ

◆材料
＊柿：1個
＊アボカド：1個
＊ハム：5枚
＊レモン汁：小さじ2
＊黒胡椒：少々

◆作り方
1. 柿とアボカドを一口サイズに角切りする。
2. ハムを短冊切りする。
3. ボウルに(1)、(2)、レモン汁、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

柿とささみのゆず胡椒和え

◆材料
＊柿：1個
＊鶏ささみ：200g
＊柚子胡椒（チューブタイプ）：小さじ2
＊麺つゆ：大さじ1

◆作り方
1. 鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯に入れ、茹でる。
2. 柿を一口サイズに切る。
3. ボウルにほぐした(1)と(2)、柚子胡椒、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

豚肉と柿の和風パスタ

◆材料
＊柿：1個
＊豚こま肉：200g
＊水菜：3束
＊サラスパ：120g
＊麺つゆ：大さじ2
＊和風だしの素：小さじ1
＊黒胡椒：少々
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：少々

◆作り方
1. 柿を一口サイズの大きさに切る。
2. 水菜を3cmほどの長さに切る。
3. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4. サラスパを茹でる。
5. フライパンにサラダ油をひき、(3)を炒める。
6. お肉に火が通ったら、(1)、(2)を入れさっと炒める。
7. (4)を加え、麺つゆ、和風だしの素、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

肉団子と柿の酢豚風

◆材料
＊柿：1個
＊豚こま肉：200g
＊ピーマン：4個
＊ケチャップ：大さじ3
＊醤油：大さじ1
＊かんたん酢：大さじ2
＊砂糖：大さじ2
＊水：200ml
＊サラダ油：大さじ2

◆作り方
1. 柿を一口サイズに切り、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに豚こま肉、鶏がらスープの素を入れて揉み込み、1枚ずつ丸めて片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。
4. お肉に火が通ったら、(1)を加えて、さらによく炒める。
5. 水、ケチャップ、醤油、かんたん酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！