仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★
【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_1

今週のメイン食材は「みょうが」

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_2
今週は「みょうが」をメインに、
アレンジして4品つくりました 〜！！
みょうが6本使い切りレシピです★

みょうがと胡瓜と大葉のナムル

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_3
◆材料
＊みょうが：1.5本
＊きゅうり：1本
＊大葉：5枚
＊ミニトマト：10個
＊麺つゆ：大さじ2
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊ごま油：小さじ1
＊炒りごま：適量

◆作り方
1. みょうが、胡瓜、大葉を千切りする。
2. ミニトマトを4等分に切る。
3. ボウルに(1)、(2)、麺つゆ、鶏がらスープの素、ごま油、炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

みょうが入り卵焼き

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_4
◆材料(2本分)
＊みょうが：1.5本
＊卵：4個
＊刻みネギ：適量
＊和風だしの素：小さじ1
＊サラダ油：大さじ2

◆作り方
1. みょうがを刻む。
2. ボウルに卵を割り入れ溶き、(1)、刻みネギ、和風だしの素を加え、よく混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を大さじ1を入れ、(2)を流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

ツナとみょうがの冷製柚子胡椒パスタ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_5
◆材料
＊サラスパ：120g
＊みょうが：1.5本
＊ツナ缶：1缶
＊大葉：5枚
＊麺つゆ：大さじ2
＊柚子胡椒(チューブ)：小さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. みょうが、大葉を千切りする。
3. ボウルに水気を切った(1)、(2)、麺つゆ、柚子胡椒を加え、よく混ぜ合わせて完成！

豚肉とパプリカとみょうがの甘辛炒め

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_6
◆材料
＊豚こま肉：200g
＊みょうが：1.5本
＊赤パプリカ：1個
＊黄パプリカ：1個
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊みりん：大さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. みょうが、赤パプリカ、黄パプリカをくし切りする。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れ焼く。
4. お肉の色が変わったら、(1)を加え炒める。
5. 醤油、料理酒、みりん、砂糖を加え、さらによく炒めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡
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