【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第55弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「生姜」

今週は「生姜」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
生姜2個使い切りレシピです★

生姜とカリカリベーコンの水菜サラダ

◆材料
＊生姜：1／2個
＊水菜：1束
＊ベーコン：5枚
＊ごま油：小さじ2
＊麺つゆ：大さじ1

◆作り方
1. 生姜を千切りする。
2. 水菜を3cmほどの長さに切る。
3. ベーコンを短冊切りし、フライパンでカリカリになるまで焼く。
4. ボウルに(1)、(2)、(3)、ごま油、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

煮卵のネギ生姜ソースがけ

◆材料
〜煮卵〜
＊卵：5個
＊麺つゆ：大さじ4

〜ネギ生姜ソース〜
＊生姜：1／2個
＊長ネギ：1／2本
＊ごま油：大さじ1
＊醤油：大さじ1
＊酢：小さじ1

◆作り方
1. ゆで卵を作り、皮を剥く。
2. ジップロックに麺つゆ、(1)を入れ、半日ほど漬け込む。
3. 生姜、長ネギをみじん切りする。
4. ボウルに(3)、ごま油、醤油、酢を加え、よく混ぜ合わせる。
5. 煮卵を半分に切り、(4)をかけて完成！

海老と生姜の塩焼きそば

◆材料
＊生姜：1／2個
＊長ネギ：1／2本
＊中華麺：2袋
＊冷凍むき海老：80g
＊鶏がらスープの素：小さじ2
＊塩胡椒：少々
＊ブラックペッパー：少々
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. 生姜を千切りする。
2. 長ネギを斜め薄切りする。
3. フライパンにごま油をひき、解凍したむき海老を入れ炒める。
4. (1)、(2)を加え、塩胡椒をふり、炒める。
5. 野菜がしんなりしてきたら、中華麺、鶏がらスープの素を加え、さらによく炒める。
6. 仕上げにブラックペッパーをかけて完成！

豚肉と厚揚げの生姜炒め

◆材料
＊生姜：1個
＊厚揚げ：2枚
＊豚こま肉：200g
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊みりん：大さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊和風だしの素：小さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. 生姜を薄切りする。
2. 厚揚げを3cm角の大きさに切る。
3. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を炒める。
5. お肉の色が変わったら、(1)、(2)を加え、さらに炒める。
6. 醤油、料理酒、みりん、砂糖、和風だしの素を加え、味が馴染むまで炒めて完成！