【作り置きおかず】お弁当に大活躍！レディーサラダをアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第86弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「レディーサラダ」

今週は「レディーサラダ」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
レディーサラダ2本使い切りレシピです★

レディーサラダと大葉のツナ和え

◆材料
＊レディーサラダ：1／2本
＊ツナ缶：1缶
＊大葉：8枚
＊和風だしの素：小さじ1
＊塩：少々

◆作り方　＜調理時間：5分＞
1. レディーサラダの皮を軽く剥き、いちょう切りして、塩をふって置いておく。
2. 大葉を千切りする。
3. ボウルに水気を切った(1)、(2)、ツナ、和風だしの素を加え、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント
・大葉を入れると、味のアクセントになって美味しい。

レディーサラダの卵炒め

◆材料
＊レディーサラダ：1／2本
＊卵：4個
＊塩胡椒：少々
＊和風だしの素：小さじ1
＊ごま油：小さじ1
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：10分＞
1. レディーサラダの皮を軽く剥き、いちょう切りする。
2. ボウルに卵を割り入れ、和風だしの素を加え、混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を流し入れ、半熟になるまでさっと炒めて、一旦取り出す。
4. フライパンにごま油をひき、(1)を炒める。
5. しんなりしてきたら、(4)を加え、塩胡椒をふり、さっと炒めて完成！

◆ポイント
・レディーサラダと卵を分けて炒めると◎

レディーサラダの鶏そぼろパスタ

◆材料
＊サラスパ：120g
＊レディーサラダ：1／2本
＊豆苗：1袋
＊鶏ひき肉：150g
＊醤油：大さじ2
＊砂糖：小さじ2
＊和風だしの素：小さじ1
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：15分＞
1. サラスパを茹でる。
2. レディーサラダの皮を軽く剥き、いちょう切りする。
3. 豆苗の根を取り除き、3cmほどの長さに切る。
4. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
5. (2)、(3)を加え、炒める。
6. (1)、醤油、砂糖、和風だしの素を加え、さらによく炒めて完成！

◆ポイント
・豆苗を水菜に変えても美味しい！

豚肉とレディーサラダの生姜炒め

◆材料
＊レディーサラダ：1／2本
＊豚こま肉：200g
＊玉ねぎ：2個
＊刻みネギ：適量
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊砂糖：小さじ2
＊すりおろし生姜：小さじ2
＊片栗粉：適量
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方　＜調理時間：20分＞
1. レディーサラダの皮を軽く剥き、半月切りする。
2. 玉ねぎをくし切りする。
3. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を炒める。
5. お肉の色が変わってきたら、(1)、(2)を加え、よく炒める。
6. 野菜がしんなりしてきたら、醤油、砂糖、料理酒、すりおろし生姜、和風だしの素を加え、さらに炒める。
7. 仕上げに刻みネギをかけて、完成！

◆ポイント
・生姜をたっぷり入れると美味しい！