夏にも合う！ベリー×チーズケーキ

今回はベリーを使ったチーズケーキをつくってみました
【おうちカフェ♡】ベリーの酸味でさっぱりの画像_1
程よい酸味が夏にもぴったりです♡

材料（型1個分）

土台

■ビスケット　70g
■バター　　　30g

レアチーズ生地

■クリームチーズ　140g
■サワークリーム　70g
■砂糖　40g
■レモン汁　15g
■生クリーム　140g
■ゼラチン　3g
■水　20g

トッピング

■ラズベリージャム（果実と砂糖で作ってもよいです）
■ベリーなど

作り方

１．ビスケットを砕く
２．溶かしたバターと１を混ぜ合わせて型に敷く
３．クリームチーズ、サワークリーム、砂糖を湯煎にかけながら混ぜる
４．レモン汁と溶かしたゼラチンも混ぜる
５．別ボウルで生クリームをとろみがつくくらいに泡立てる
６．４に５を混ぜ、型に流し込む
７．冷やす
８．ジャムなどを塗ってトッピングする
　　（今回はネットのトッピングを参考にさせていただきました！）




ぜひ作ってみてください！