思わず目を惹かれる美しいスイーツ

先日時間ができてたまたま立ち寄った、
代官山の《アツシハタエ》。

どのケーキにしようかと迷っていたところ
一際目を惹くものが。
【おすすめいちごスイーツ】《いちごなのにの画像_1
いちご？？？

でも真っ白…？

と思わず気になってしまい注文。

希少な白いちご「雪うさぎ」

このケーキは《雪うさぎ》という名前なのですが、
実はいちごの名前なんだそうです。

佐賀で生まれた奇跡の白いちご「雪うさぎ」。

酸味もありつつとってもジューシーで程よい甘さ。
タルトとの相性もばっちりでした。

食感も楽しめるケーキ

【おすすめいちごスイーツ】《いちごなのにの画像_2
上にのっているのはホワイトチョコレート。
パリッとした食感が楽しいのと、
ガナッシュの絞りが美しいです。
【おすすめいちごスイーツ】《いちごなのにの画像_3
中には
ジュレが入っていて、
ナイフを入れると真っ赤なソースがジュワッと流れ出ます。

タルト生地はサクッとしているのですが、
ソースに浸るとしっとりとしてどちらも美味しかったです。

いちごやソースの酸味と
ホワイトチョコやタルトの甘みのバランスがとても良い！

思わずじっくりと味わってしまう、
そんな素敵なケーキでした。


気になる方はぜひ
立ち寄ってみてください…！