絶対に喜ばれる!京都の人気パティスリー&ショコラトリー「RAU」のバレンタインギフト3選
- バレンタインは「RAU」のスイーツで決まり!おすすめギフト3選
- 様々な情景の「色」を表現した美しいボンボンショコラ「iro(イロ)」
- ラウンドBOXも可愛い!7つの焼き菓子が入ったアソートメント
- バレンタイン数量限定商品「Nami-Nami Assortment」
- バレンタインは「RAU」のこだわりスイーツを!
バレンタインは「RAU」のスイーツで決まり!おすすめギフト3選
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もうすぐ2月ですね。街中に甘い香りが漂い、カラフルなチョコレートがショーケースを彩る季節になりました。
待ちに待ったバレンタインデーは、大切な人への感謝や愛を伝える特別な日。そして、最近では“自分へのご褒美”としてチョコレートを選ぶ楽しさも広がっていますよね。
そんな中、今年特に注目したいのが、京都発河原町に店舗を構える人気パティスリー&ショコラトリー「RAU」が贈るバレンタインチョコレートです。「RAU」は、複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』を運営する株式会社ビオスタイルのオリジナルブランドで、自然と調和した美味しさを大切にしたスイーツを展開しています。
歴史ある京都という街のパティスリーとして、本来のフランス菓子の思想を、日本人パティシエの感性と技術を織り交ぜることで生まれる、唯一無二で自由な発想を持つ「RAU」。そんな「RAU」だからこそ表現できる、芸術性あふれるスイーツの数々にきっと心を奪われるはずです。
今年のバレンタインは、「RAU」のチョコレートや限定スイーツで、大切な人や自分自身をちょっぴり特別な気分にしてみませんか?
そこで今回は、チョコレートマニアの筆者がおすすめする「RAU」のバレンタインギフト3選をご紹介します!
Youtube : momocolog
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様々な情景の「色」を表現した美しいボンボンショコラ「iro(イロ)」
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バレンタイン限定商品 iro4粒 Assortment(A)
一粒のチョコレートの中に様々な情景の「色」を表現しているボンボンショコラ「iro」。使用されるチョコレートは、全てコスタリカ産のカカオ豆からつくるビーントゥバーチョコレートです。
特徴的なひし形は、カカオを信仰するコスタリカの部族にとって「循環」を象徴するシンボルマークをモチーフにしているそう。パッケージは、バレンタインを起点にブルーとホログラムを基調としたデザインにリニューアルしており、箱を開けた瞬間思わず釘付けになってしまう美しさです...!
今年はフレーバーの組合せも新しくなったため、昨年とは一味違う「iro」を楽しむことができます。
淡い水色を基調としたパッケージには、「RAU」のロゴがゴールドで大きく印字されています。
ちなみに「RAU」は、「気高く美しい」という意味を持つ日本の古語「らうらうし」からその名が取られました。その名前には、日本語らしい奥行きのある柔らかな響きがありながら、世界中の方にもなじみやすいニュアンスが込められています。
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今回紹介する商品の「iro4粒 Assortment(A)」は、4種類のボンボンショコラが入った贅沢な詰め合わせ。
「iro」は、カカオ本来の味をダイレクトに感じられるものから、味の濃淡・組み合わせの自由さを生かしたものまで、バラエティー豊かな全13種類を展開中。この「iro4粒 Assortment(A)」では、アルコールを使用していないボンボンショコラの中から、チョコレート感やミルク感を感じる味わいなどが厳選され、バランスよく詰められています。
甘いチョコレートが好みだったり、アルコールを控えている方にもぴったりのギフトですよね。
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フレーバーは、左からノンコンチェカカオ×プラリネ「Ao」、お茶のミルクガナッシュ「Cha」、オレンジ×バジル「Turquoise」、フランボワーズ×柚子「Beni」。
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◼︎ノンコンチェカカオ×プラリネ「Ao」
カカオの産地コスタリカの美しい海岸を表現した「Ao」ザクザクしたプラリネで火山帯の土壌を、そこで育った果実をほのかな酸味と青みで表現しています。実際に食べてみると、そのフレーバーの深さにびっくり...!プラリネのザクザクした食感が心地よく、カカオの豊かな香りが口の中で広がる瞬間は、まるでコスタリカの自然を感じるような気分に。後味はさっぱりとしつつも、しっかりとした満足感が残ります。
◼︎お茶のミルクガナッシュ「Cha」
香ばしいほうじ茶の余韻が口の中にずっと残るような、「お茶(液体)をかじる」をテーマにしたミルクチョコレートボンボンショコラ。口に入れると、まず最初に広がるのは香ばしいほうじ茶の優しい香りです。豊かな風味がミルクチョコレートと絡み合い、とろけます...!シンプルなチョコレートとは一線を画す斬新さがあり、ゆっくりと味わいたくなる一粒です!
◼︎オレンジ×バジル「Turquoise」
コートダジュールのターコイズブルーの海をイメージ。華やかな香りのバジルに、太陽の恵みをたっぷりと受けて育ったオレンジを合わせた爽やかなショコラです。まるで地中海の爽やかな風を感じるような清々しい気分になるような、華やかなバジルの香りが口いっぱいに広がります。甘さと酸味のバランスが見事です...!
◼︎フランボワーズ×柚子「Beni」
森の中に実る果実を摘み歩く様子をイメージしたボンボンショコラ。フランボワーズの中に柚子を加え、日本の野山を表現しているそうで、その素敵なコンセプトにも心惹かれます。フランボワーズのベースに柚子がアクセントのコンビネーションは甘酸っぱく、やみつきになる一粒です。
贈り物としても、自分へのご褒美としても最適な「iro」は、食べるたびに新しい発見があり、何度でも楽しみたくなります...!!!
ラウンドBOXも可愛い!7つの焼き菓子が入ったアソートメント
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〈店舗リニューアル記念〉焼き菓子アソートメント
贈り物や、日常のちょっとした時間のお供にぴったりの「焼き菓子BOX」は、喜ばれること間違いなしの詰め合わせギフト。
2024年12月、京都・河原町にある「RAU」店舗は、リニューアルオープンにあわせて、20種類以上の焼き菓子を中心とした新商品を発売しました。その中から、6種類7つの焼き菓子を楽しめるアソートメントボックスも展開。そして、なんと現在オンラインでもゲットできちゃうんです。
普段は京都の店舗でしか買えない商品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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ギフトにもぴったりな可愛いラウンド型のボックスに、ぎゅっと詰まった個包装の焼き菓子たち。バレンタインの贈り物にはもちろん、1日のご褒美やちょっとした手土産、週末のティータイムなどにも楽しめます。
シンプルながらも「RAU」のこだわりが詰まったような焼き菓子は、見ているだけでも幸せな気分になります...!
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◼︎(左)フィナンシェ プレーン
ひと口頬張ると、バニラとアーモンドの優しく上品な甘さがじんわり広がり、新鮮なバターの芳醇な香りが広がります。シンプルながらも丁寧に作り上げられていて、焼きたてのようなふっくらとした食感を楽しむことができます。
◼︎(右)フィナンシェ ショコラ
オリジナルビーントゥバーチョコレートを使用したフィナンシェ ショコラ。 ふわふわの生地の中にチョコレートが入っているので、カリッとした食感が楽しい焼き菓子です。そのままでも美味しいですが、少し温めて食べるとチョコレートのとろりとした食感も楽しめます。
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◼︎フィナンシェ キャラメル
キャラメルをたっぷり練り込んだしっとりとした生地に、香ばしいナッツを散りばめたフィナンシェ。ひと口頬張ると、焦がしバターのコク深い香りとキャラメルの甘くほろ苦い風味がふわっと広がり、贅沢な余韻が口いっぱいに残ります。
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◼︎(左)ガレット ショコラ
発酵バターをたっぷり使用したリッチなガレット生地に、オリジナルビーントゥバーチョコレートのガナッシュを入れて焼き上げた贅沢なガレットです。外側は香ばしくサクサクとした食感で、中にはしっとりと滑らかなガナッシュが広がり、ひと口ごとにチョコレートの奥深い味わいが楽しめます。
◼︎(右)ガレット マロン
発酵バターをたっぷり使用したリッチなガレット生地に、フランス産の栗ペーストを詰め、中はしっとり、外はサクサク焼き上げたガレット。栗本来の優しい甘さと濃厚な風味が口いっぱいに広がり、発酵バターの芳醇な香りが後を引く美味しさ。シンプルながらも上品で贅沢な味わいは、お茶のお供や特別なひとときにぴったりです!
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◼︎マドレーヌ
ころんと可愛らしいシルエットのマドレーヌ。自家製天然酵母を使用して、きめ細かくふわっとした食感に焼き上げています。口に入れると、しっとりとした生地が優しく広がり、ほんのりとした甘さが心地よい一品です!
バレンタイン数量限定商品「Nami-Nami Assortment」
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Nami-Nami Assortment
「RAU」の人気商品クリームサンドサブレ「Nami-Nami」の期間限定フレーバー「Strawberry & Rose」と定番のプラリネ・ショコラ・抹茶が入った6本入りアソートボックスも要チェック!
「Nami-Nami」は波型サブレに軽やかな2種のクリームと、食感と味のアクセントとしてカカオ豆から作った自家製ビーントゥバー板チョコレートを挟み、1口で様々な食感と味わいを楽しむことができるスイーツです。見た目の華やかさからも、喜ばれること間違いなしの一箱。波を打つような可愛らしいフォルムだけではなく、お味も一級品です...!
バレンタイン限定商品のパッケージはブルーグレーに箔が入った高級感のある仕上がりで、ギフトや自分へのご褒美にもぴったりです。
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「Nami-Nami」は、『「RAU」をまだ知らない人が、見た目や名前から興味を持つきっかけとなるような商品を作りたい。』という思いから生まれたそう。
作る上でメインテーマとしたのが「どこにも無い物」と「新しい価値」。日本らしさと洋菓子の本場フランスらしさの融合により、そのような新しい価値をお菓子からも発信できないか…というアイデアから「Nami-Nami」がつくられたというのも、「RAU」のこだわりを感じますよね。
シェフらがフランスと京都の街で見た瓦屋根の風景の記憶を融合させ、日本人が表現する新しいチュイール(フランスでは瓦を意味したお菓子)として生みだしたのが「Nami-Nami」です。
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◼︎(左)Praline -プラリネ-
シェフこだわりの自家製ヘーゼルナッツプラリネクリームは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツも混ざっているので食感を楽しむことができます。香ばしさと食感にこだわったアクセントに塩を加えることで、甘さの中にもキレのある味わいに仕上がっています!
◼︎(中央)Matcha -抹茶-
風味豊かな黒ゴマと白ゴマをサブレに練り込み、サンドされた味わい深い抹茶クリームには相性の良い甘納豆を散りばめることで全体的に奥深い味わいに仕上がった一品。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しむことができます!
◼︎(右)chocolate -ショコラ-
ショコラ生地のサブレに、コスタリカ産のカカオ豆から作る奥深くビターな味わいのチョコレートクリームがサンドしてあります。アクセントにカリッとした食感のローストカカオの粒が直接入っており、カカオ本来の美味しさが引き立つちょっぴり大人な味わいを感じます。
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◼︎Strawberry&Rose -ストロベリー&ローズ-
可愛らしいピンク色で、大人気のストロベリー&ローズ。甘酸っぱいストロベリークリームと、フリーズドライの苺を散りばめた香り高いローズクリーム、コスタリカ産のビーントゥバーチョコレートをサンド。口の中に広がる苺の甘酸っぱさと鼻を抜ける華やかなローズの香りは、食べた人の心を鷲掴みにすること間違いなしです。
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異なる食感で味わいを楽しむことができるのも魅力ポイント。おすすめの食べ方もご紹介!
・食感を楽しみたい方に
冷蔵庫から出し、常温で10~30分ほど置いてから食べると、少し柔らかくなったクリームと、パキッとした自家製チョコレートの2つの食感の対比が楽しめます。
・食べ応えが欲しい方に
冷蔵庫から出し、常温に戻り切る前に食べると、ひんやりとしたクリームが少し固めの食感で、しっかり満足感が味わえます。
コーヒー・紅茶どちらにもピッタリのスイーツなので、「Nami-Nami」とともに優雅な時間を過ごしてくださいね。
バレンタインは「RAU」のこだわりスイーツを!
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いかがでしたでしょうか?
バレンタインデーは、大切な人への感謝の気持ちを込めて、特別なスイーツを贈るのも素敵な思い出になりますよね。「RAU」の心温まるひとときを演出する贅沢なチョコレートや焼き菓子は、どれも味わい深く、贈り物にもぴったり。華やかで香り豊かなフレーバーを楽しむことができ、特別なひとときを彩ります。
そして同時に、自分へのご褒美にもぴったりなタイミングでもあります。贅沢なスイーツで、一息ついてみるのはいかがでしょうか。それぞれの素敵なバレンタインをお過ごしくださいね!
Youtube : momocolog
国内外のホテル・旅行・グルメを中心に執筆中。