ふりかけや缶づめでぱぱっと大変身♡ 大のお米好きが教える「BEST OF ごはんのお供」まぜまぜ系3選
明太子に生卵、そして意外な食材同士のマッチング……おいしいもの好きが溺愛する“ごはんのお供”とは？ 今すぐ白米を炊きたくなるおすすめ食材をお届け！ 今日は色んなものが混ざっている＆混ぜて美味しくなる「まぜまぜ系」ものをご紹介。
【カメラマン 宗田育子さん推薦 】シンプルなのにハッとするほどの奥深さ！ 「 大葉＋ごま油＋しょうゆ」
「ごま油としょうゆを3対2の割合で混ぜ、そこにたっぷりの大葉を一晩漬けるだけ。アツアツごはんにのせてくるっと巻くだけで、手軽で食欲をそそる朝ごはんになります。調味料はお好みのものでOKですが、『九鬼産業』の九鬼ヤマシチ純正胡麻油を愛用しています」（宗田さん）
【グルメライター・広沢幸乃さん推薦】 突然の来客やホムパでも大活躍♪ 「ディーン&デルーカ」のクッキングソースシンガポールチキンライス
特製だしに、ひと口大の鶏肉が入った炊き込みごはん用のソース。「お好みでパクチーやクレソンを添えると、より豪華に」（広沢さん） クッキングソースシンガポールチキンライス 285g￥900 ◆（六本木店）東京都港区赤坂9の7の4東京ミッドタウンB1 TEL 03・5413・3580
【スタイリスト伊東朋恵さん推薦 】海のミネラルがぎゅぎゅっと凝縮☆ 「やまくに」の煮干しふりかけ
瀬戸内海産イワシを贅沢に使い、かつおぶしやしその葉、しいたけ、わかめ、白ごまなどをミックス。「シンプルな塩味なので、素材の魅力が引き立ちます」。 煮干しふりかけ 30g￥400 ◆香川県観音寺市柞田町丙1861の1 TEL 0875・25・3165
朝も昼も夜も……米さえあれば幸せ！ 世界一おいしい ごはんが食べたくて♡
MORE2016年11月号では、お米の炊き方の基本から、簡単混ぜごはんのとっておきレシピ、知ってトクする米知識まで、ごはんの魅力をまるっと伝授。ココで紹介した以外の美味しすぎる「ごはんの友」もたっぷり紹介しています。ぜひ読んで、おいしい秋を満喫して！
MORE2016年11月号・さらに詳しい情報は雑誌MOREをチェック！ 取材・原文／広沢幸乃 撮影／露木聡子 料理製作／ワタナベマキ
