日生劇場、帝国劇場、シアタークリエ、東京宝塚劇場などなど、観劇スポットな日比谷。まさに東京宝塚劇場の目の前にある『日比谷シャンテ』に、新たなおいしいショップが完成しました♡　ずばり『キハチ カフェ 日比谷シャンテ』！　 『キハチ カフェ』は今までも展開していましたが、日比谷シャンテに10／6（金）にオープンしたこちらは、まったく新しい"いつも食べたい Chef's Dish"をコンセプトにしたカフェレストラン。野菜をたっぷり使い、世界各国のエッセンスを取り入れた新作メニューを、ライターみかりんがひと足お先に試食してきました！　あまりのおいしさに号泣!?

  • 「赤いサラダライス サーモンと共に」（￥1500） 彩りが美しすぎるこちらはサラダライス。赤ワインビネガーに赤キャベツとトマトを入れた酢飯がベースになっています。赤からし水菜、ラディッシュ、紅芯大根など、赤色の野菜とサーモンをたっぷりと♡　ドレッシングに入ったキヌアやごま、トッピングされたナッツの食感も楽しくて、ひとくちの満足感がハンパじゃないんです！
  • 「フレンチ仕立てのフォー ラタトゥイユと共に」（￥1500） ベトナムのフォーと、フレンチの定番ラタトゥイユがコラボ！　スープはレモングラスの風味が効いていてトムヤムクン風ですが、ラタトゥイユと中に隠れたポテトピュレのおかげでかなりまろやか♡　パクチーもたっぷり！（パクチーが苦手な方は抜いてもらうこともできますよ♬）
  • 「瞬間スモークのハンバーグごはん」（￥1600） これがとにかくすごかった……!!!　見てのとおり、桜チップで瞬間スモークして、目の前でドームを外してくれるんです！　スモークのふくよかな香りがたまらない〜♡　ハワイのロコモコ丼をアレンジしているのですが、このハンバーグとソースがたまらなくおいしい。はちゃめちゃにおいしい。肉感を残しながらもほろほろとやわらかいハンバーグに、八丁みそと白みそを合わせたソースがもうバツグン！　食べた瞬間、おいしすぎて泣きそうになりました（本当です）。

メニューはほかにもガパオや断面が美しいサンドイッチ、スイーツやドリンクメニューも大充実！　7色から選べるスムージーが特にオススメです♡ ハンバーグ好きを自称する私ライターみかりんが、泣きそうになるほどおいしかったハンバーグ。ぜひみなさんにも味わってほしい……!!!　日比谷、有楽町、銀座近辺で観劇やお買い物の際はぜひ♡ 『キハチ カフェ 日比谷シャンテ』 ◆東京都千代田区有楽町1-2-2　日比谷シャンテ1F 11：00〜20：00 10／6（金）オープン

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