【イケ家！・濱 正悟さんの㊙カレーレシピ】市販のルーを使わない「スパイス香る 本格派トマトカレー」！
イケメン界きっての料理上手が、本気のカレーレシピを披露してくれる第二弾をお届け！ 男子直伝だから、マネすれば彼の胃袋もとりこにできるかも!?
【教えてくれるのはこの人!!】『イケ家！』 濱 正悟さん
シャツ¥8500／ステュディオス 原宿本店（ステュディオス ハイ） エプロン／スタイリスト私物
「カレーの素晴らしさに目覚めたのは大学生の時。東京・神保町の『ボンディ』に行き、そのおいしさに大感動！ そこからカレーを食べ歩き、1日3食カレーの日も（笑）。今は『avexカレー部』に入部し、スパイス集めも始めました。そんな僕が紹介するのは、市販のルーを使わないひと皿。難しそうに見えるかもしれませんが、材料はスーパーで買えるものばかり。香辛料をそろえる手間はありますが（笑）、カレー以外のメニューにも活用できて、料理の幅が広がります。この機会に、カレーとスパイスの奥深さを体感してください！」
「カレーの素晴らしさに目覚めたのは大学生の時。東京・神保町の『ボンディ』に行き、そのおいしさに大感動！ そこからカレーを食べ歩き、1日3食カレーの日も（笑）。今は『avexカレー部』に入部し、スパイス集めも始めました。そんな僕が紹介するのは、市販のルーを使わないひと皿。難しそうに見えるかもしれませんが、材料はスーパーで買えるものばかり。香辛料をそろえる手間はありますが（笑）、カレー以外のメニューにも活用できて、料理の幅が広がります。この機会に、カレーとスパイスの奥深さを体感してください！」
8種類の香辛料を使ったプロ級のレシピ！ 「スパイス香る 本格派トマトカレー」
8種類の香辛料を使い、無水で仕上げたプロ級のレシピ。スパイスの香りとトマトのさわやかな酸味が食欲をそそる！ルーに加えたピーナッツの香ばしさもたまらない♡
●材料（ 4 人分）
白米……………………………… 2 合
サフラン…………………ひとつまみ
ドライバジル……………………適宜
鶏もも肉…………………………400g
バター…………………………… 25g
オリーブ油………………………大さじ1
ピーナッツ（軽く砕いておく）100g
塩…………………………………少々
【A】
トマト…………中3 個（450g）
玉ねぎ…………中2 個（400g）
しょうが…………………… 30g
にんにく…………………… 30g
【B】
カレー粉………………大さじ2
チリペッパーまたはカイエンペッパー…小さじ2
ガラムマサラ…………小さじ2
ターメリック…………小さじ1
コリアンダーパウダー…小さじ1
クミンパウダー………小さじ1
パプリカパウダー……小さじ1
ナツメグ………………小さじ1
●作り方
１：白米をとぎ、水（360㎖・分量外）とサフランを入れ20分以上つけておく。黄色い色が出たら軽く混ぜて炊飯する。
２：Aを適当な大きさに切り、ミキサーにかけてペースト状にする。
３：鍋にバター（15g）と２を入れ、10分煮詰める。
４：鶏肉をひと口大に切り、塩（小さじ1 ・分量外）を振ってよくもみ込む。フライパンにバター（10g）、オリーブ油を入れ、皮目を下にして強火で焼き色をつける。焼き色がついたら、ひっくり返してBをすべて入れ、全体がなじむまで炒める。
５：３に４を加えて混ぜ、ピーナッツを入れて15分煮る。塩で味を調える。
６：皿に１のサフランライスを盛って５をかけ、ドライバジルを散らす。
●材料（ 4 人分）
白米……………………………… 2 合
サフラン…………………ひとつまみ
ドライバジル……………………適宜
鶏もも肉…………………………400g
バター…………………………… 25g
オリーブ油………………………大さじ1
ピーナッツ（軽く砕いておく）100g
塩…………………………………少々
【A】
トマト…………中3 個（450g）
玉ねぎ…………中2 個（400g）
しょうが…………………… 30g
にんにく…………………… 30g
【B】
カレー粉………………大さじ2
チリペッパーまたはカイエンペッパー…小さじ2
ガラムマサラ…………小さじ2
ターメリック…………小さじ1
コリアンダーパウダー…小さじ1
クミンパウダー………小さじ1
パプリカパウダー……小さじ1
ナツメグ………………小さじ1
●作り方
１：白米をとぎ、水（360㎖・分量外）とサフランを入れ20分以上つけておく。黄色い色が出たら軽く混ぜて炊飯する。
２：Aを適当な大きさに切り、ミキサーにかけてペースト状にする。
３：鍋にバター（15g）と２を入れ、10分煮詰める。
４：鶏肉をひと口大に切り、塩（小さじ1 ・分量外）を振ってよくもみ込む。フライパンにバター（10g）、オリーブ油を入れ、皮目を下にして強火で焼き色をつける。焼き色がついたら、ひっくり返してBをすべて入れ、全体がなじむまで炒める。
５：３に４を加えて混ぜ、ピーナッツを入れて15分煮る。塩で味を調える。
６：皿に１のサフランライスを盛って５をかけ、ドライバジルを散らす。
辛さが苦手な人は、チリペッパー（またはカイエンペッパー）を控えめに！
POINT 1 ：野菜をミキサーにかける
「野菜をミキサーにかけることで、なめらかなピューレに。時短にもなるし、細かくなればなるほど甘みが出ます」。野菜は少し切ってから入れると、ミキサーにかけやすくなる。
「野菜をミキサーにかけることで、なめらかなピューレに。時短にもなるし、細かくなればなるほど甘みが出ます」。野菜は少し切ってから入れると、ミキサーにかけやすくなる。
POINT 2：辛さが苦手な人は、チリペッパー（またはカイエンペッパー）控えめに
「辛さが苦手な人は、チリペッパー（またはカイエンペッパー）控えめにして。パプリカパウダーはビタミンが豊富なので、多めに入れれば美容効果も期待できますよ！」
はま・しょうご●1994年8 月22日生まれ、東京都出身。高身長イケメン俳優グループ「イケ家！」のメンバーでモデルや俳優として活動。『快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー』に宵町透真役で出演中
「辛さが苦手な人は、チリペッパー（またはカイエンペッパー）控えめにして。パプリカパウダーはビタミンが豊富なので、多めに入れれば美容効果も期待できますよ！」
はま・しょうご●1994年8 月22日生まれ、東京都出身。高身長イケメン俳優グループ「イケ家！」のメンバーでモデルや俳優として活動。『快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー』に宵町透真役で出演中
