忙しい朝、火も包丁も使わずできる! 時短&おいしい&簡単「ホイコーロー風そぼろ弁当」レシピ☆【#お弁当 2】

  • ↓↓↓ この記事のポイント ↓↓↓
  • ■お弁当ビギナーに贈る、お弁当生活が楽になる秘訣をお届け!
  • ■教えてくれたのは料理研究家・野菜ソムリエのコマツザキ・アケミさん!
  • ■時短でおいしい&簡単「ホイコーロー風そぼろ弁当」の作り方!
教えてくださった方 コマツザキ・アケミさん
料理研究家、野菜ソムリエ。確かな技術とわかりやすいレシピ、豊富なアイデアで本誌のお弁当特集でも大人気。近著に『おいしくてカワイイおべんとうおかず300』がある

Q:朝は、火も、包丁も使いたくありません。でも作りおきもしたくありません

A:ボウルと“手”だけで作れるレンチン弁当はこちら「ホイコーロー風そぼろ弁当」
(※材料はすべて1人分です)
忙しい朝、火も包丁も使わずできる! 時短&おいしい&簡単「ホイコーロー風そぼろ弁当」レシピ☆【#お弁当  2】_1
ホイコーロー風そぼろ
●材料
豚ひき肉………………………………………… 50g
白菜………………………………………1枚(70g)
しょうが(チューブ)………………………6㎝長さ
 A トウバンジャン、鶏がらスープの素…各少々
 A みりん…………………………………小さじ1
 A オイスターソース、しょうゆ……各小さじ½
 A ごま油…………………………………小さじ1
●作り方
❶大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉とおろししょうが、Aを上から順に入れてよく混ぜる。
❷ちぎった白菜を①の端に加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。ひき肉に火が通ったら、全体を混ぜる。
忙しい朝、火も包丁も使わずできる! 時短&おいしい&簡単「ホイコーロー風そぼろ弁当」レシピ☆【#お弁当  2】_2
耐熱ボウルにすべての具材と調味料を入れて調理するから、準備も洗い物もミニマムにおさまる!
ハムのグリーンリーフ巻き
●材料
ハム(薄切りタイプ)…………………………2枚
グリーンリーフ…………………………………½枚
●作り方
ハムは半分に折り、グリーンリーフ¼枚を重ねて端から巻き、ピックで留める。もう1枚も同様に作る。

※お弁当箱にご飯(適量)、おかずを詰め、隙間にミニトマトを詰める。ご飯に白いりごま(少々)を振る。
忙しい朝、火も包丁も使わずできる! 時短&おいしい&簡単「ホイコーロー風そぼろ弁当」レシピ☆【#お弁当  2】_3
薄切りハムやツナなどの加工品は、切る手間なく使えるので忙しい朝の強い味方。巻くだけで華やかに

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