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男子が愛する♡ 「絶品目玉焼き」&「目玉焼きonチョップドサラダ」の作り方【しあわせ♡たまごレシピ】

見るだけで元気になれるフォトジェニックな食材、それが卵。“最も完全に近い栄養食品”といわれるだけあり、カレのココロもカラダもパワーアップ! 今回は、男子が大好きな「目玉焼き」をおいしく作る方法&アレンジレシピをご紹介します。

黄身の美しさがカギ♡ 本当に美味しい「最高の目玉焼き」の作り方!!

たかが目玉焼き、されど目玉焼き。ささやかな工夫で口あたりのよい味に。水を加えることで白身に早く火が通り、時間短縮にも♪

●材料(2人分)

卵……2 個
サラダ油……小さじ2
水……大さじ2 〜

●作り方

小さいボウルに卵を割り入れる。フライパンに油をひいたら中火にし、卵を低い位置からそっとフライパンに入れる。低い位置から入れることでクリーミーに仕上がる。

弱火にしたら、水(大さじ1 )をあいている場所に加え、ふたをせずに加熱する。途中、水がなくなったら大さじ1 ずつ足し、好みの硬さまで火を通す。


MORE2017年4月号・さらに詳しい情報は雑誌MOREをチェック!  取材・原文/広沢幸乃 本誌編集部 撮影/清水奈緒 スタイリスト/曲田有子 料理製作/コマツザキ・アケミ

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