「絶品ゆで卵」のつくる呪文、“粉屋ダース”って知ってます!?　【しあわせ♡たまごレシピ】

見るだけで元気になれるフォトジェニックな食材、それが卵。“最も完全に近い栄養食品”といわれるだけあり、カレのココロもカラダもパワーアップ！　今回は、男子が大好きな「ゆで卵」をおいしく作る方法＆アレンジレシピをご紹介します。

“粉屋ダース”と覚えれば、絶品に♡　本当に美味しい「ゆで卵」の作り方!!

たまごレシピの中で最も簡単なゆで卵も、ゆで時間次第でレシピが無限に広がる♡　料理や気分に合わせて黄身の仕上がりを変え、ゆで卵マイスターに！　とろゆで～固ゆでまでのゆで時間目安は、5分、7分、8分、12分。“粉屋ダース”と覚えれて、いつでもお好みの硬さに作れるようにしておきましょ♪

●材料（2個分）

卵……2 個塩……ひとつまみ

●作り方

深さのある鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。卵は沸騰してから入れるので一度取り出し、強火で水を沸騰させる。殻をむきやすくするため、卵の底に清潔な安全ピンや画びょうの先端で1 カ所穴をあけて。

沸騰した湯に塩を入れ、お玉に卵をのせてそっと鍋に入れる。再び沸騰したら、好みの硬さになる時間でタイマーをセット。強めの中火にして1分ほど菜ばしで卵をやさしく転がし、湯が泡立つくらいの中火に調整して時間まで加熱する。

ゆで上がったら、冷たい水（できれば氷水）にとる。卵の粗熱が取れたらスプーンの背で殻をたたいてひびを入れ、再び冷水にとってさまし、殻をむく。

ゆで卵を加えてクリーミーに♡　彼がよろこぶ「ウフ☆ポテトサラダ」レシピ

男子が好きなポテトサラダに、八分ゆでのゆで卵をin！　食べごたえもアップする上、まろやかな味になっておいしさもうなぎ上り♪

●材料（2人分）

“八分ゆで”のゆで卵……2 個きゅうり……1／2本ハム…… 2 枚じゃがいも……大2 個（400g）塩、こしょう、砂糖……各少々マヨネーズ……大さじ4 〜

●作り方

【1】きゅうりは薄切りにし、塩（少々、分量外）を振ってもみ、しんなりしたら水気をしぼる。ハムは1 ㎝の角切りにする。ゆで卵は、前ページの要領で八分ゆでのものを作っておいて。【2】じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってゆでる。火が通ったらゆで汁を捨て、鍋にふたをして揺すって粉ふきいもにし、木べらなどを使って鍋の中でつぶす。【3】（2）に塩、こしょう、砂糖、半量のマヨネーズを混ぜ、ボウルに移してさます。残りのマヨネーズ、きゅうり、ハムを加え混ぜ、ひと口大に切ったゆで卵を加え、ざっくり混ぜる。

ひと目でカレを笑顔にする、“イエローマジック”！　幸せの“たまご料理”を覚えよう♡

MORE2017年4月号では、男子が大好きな卵料理のレシピをたっぷり紹介中！　ゆでたまごや目玉焼きなど、定番すぎるレシピをさらに美味しくする方法や、アレンジレシピなどなど、知っておくと一生使える卵料理のテクニック＆作り方を網羅！　すてきな恋愛＆結婚を目指す女子のみなさん、自分のためにも彼のためにも、今すぐチェック♡