仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

インゲンの卵炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊インゲン：100g ＊にんじん：小1本 ＊卵：2個 ＊塩コショウ：適量 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1／2 ＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. インゲン、にんじんを細切りする。 2. フライパンにサラダ油をひき、インゲン、にんじんを炒める。 3. 全体に火が通ったら、卵を割り入れ、炒り卵を作りながら、インゲン、にんじんと混ぜ合わせる。 4. 塩コショウ、鶏ガラスープの素を加えて、さらによく混ぜて完成！

ちくわのツナマヨ焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊ちくわ：5本 ＊シーチキン：1缶 ＊マヨネーズ：適量 ＊青のり：適量 ◆作り方 1. ちくわを縦半分に切る。 2. ボウルにシーチキン、マヨネーズを入れよく混ぜる。 3. ちくわに（2）を詰めて、青のりを振りかける。 4. アルミホイルにちくわを並べて、トースターで約5分ほど焼いて完成！

さつまいものはさみ焼き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊さつまいも：1本 ＊鶏ひき肉：100g ＊豆腐：1／5丁 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ◆作り方 1. さつまいもを輪切りする。 2. ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、調味料を全て入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。 3. さつまいもに片栗粉をまぶし、（2）のタネを挟む。 4. フライパンにサラダ油をひき、焼き色がつくまで両面焼く。 5. 焼き色がついたら、少し蒸し焼きにして中まで火が通ったら完成！

ジューシー焼き唐揚げ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊鶏胸肉：150g ＊卵：1個 ＊片栗粉：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。 2. ボウルにしょうゆ、料理酒、しょうがを入れて混ぜ、鶏胸肉を加え10分ほど揉み込む。 3. 水分をふきとって、卵、片栗粉を加え、よく混ぜる。 4. フライパンにサラダ油をひき、両面しっかり焼いて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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