【白菜アレンジ4品】お弁当に！夕食に！ぱぱっと簡単作り置きおかず★

なにかと慌ただしい朝。
そのうえ寒くて朝起きるのが辛い今の時期に
毎朝早く起きてお弁当をつくるのは
なかなか大変ですよね。

だから私は、週末に作り置きおかずをつくり
それをお弁当に詰めています。

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪

そこで今日は、
お弁当に大活躍する作り置きおかずを
ご紹介します★

「白菜」をアレンジして4品★

今週は「白菜」をアレンジして
4品作りました！

今が旬の白菜は、甘くて美味しい♪♪
生で食べたり、炒めたり、煮込んだり、
いろんな食べ方ができるのも魅力です。

白菜コールスロー

◆材料
＊白菜：2枚
＊にんじん：1本
＊丸いハム：4枚
＊コーン：100g
＊Aマヨネーズ：大さじ2
＊A酢：大さじ1
＊A砂糖：小さじ1
＊塩：少々

◆作り方　＜調理時間：20分＞
1. 白菜とにんじんはみじん切りして塩揉みし、10分ほど置いておく。
2. (1)を絞って水分を切る。
3. 丸いハムを1cm角の大きさに切る。
4. ボウルに(2)、(3)、コーン、調味料Aを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント
・白菜とにんじんの水分はしっかり切ってください。

白菜とベーコンのペペロンチーノ風

◆材料
＊白菜：2枚
＊ベーコン：5枚
＊舞茸：1／2株
＊サラスパ：120g
＊にんにく：1かけ
＊Aオリーブオイル：大さじ2
＊A輪切り鷹の爪：お好み
＊パスタの茹で汁：大さじ2
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊塩：少々
＊黒胡椒：少々

◆作り方　＜調理時間：25分＞
1. 白菜はざく切り、ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切り、舞茸は小房に分ける。
2. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、サラスパを茹でて、水分を切る。
（茹で汁を大さじ2取り分けておく）
3. フライパンにAとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたらベーコン、舞茸、白菜を加え、炒める。
4. 野菜がしんなりしてきたら、パスタの茹で汁、鶏がらスープの素、サラスパを加えてよく絡ませる。
5. 仕上げに黒胡椒をかけて完成！

◆ポイント
＊にんにくの香りが出てきてから、具材を炒めてください。

白菜と鶏そぼろの和風春巻き

◆材料
＊白菜：2枚
＊鶏ひき肉：200g
＊大葉：14枚
＊春巻きの皮：7枚
＊Aほんだし：小さじ1
＊A醤油：大さじ2
＊A料理酒：大さじ1
＊A生姜チューブ：約2cm
＊A水：大さじ3
＊ごま油：大さじ1
＊サラダ油：適量
＊水溶き片栗粉：適量

◆作り方　＜調理時間：35分＞
1. 白菜は細かく刻む。
2. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ、炒める。
3. お肉に火が通ったら、(1)を加えて、さらに炒める。
4. 白菜がしんなりしてきたら、Aを入れ、味を馴染ませる。
5. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
6. 春巻きの皮に大葉を2枚置き、冷ました(5)を適量のせ、巻いていく。
7. フライパンにサラダ油をひき、(6)を揚げ焼きして完成！

◆ポイント
＊具材は粗熱をとってから包んでください。

白菜と豚肉の中華あん

◆材料
＊白菜：2枚
＊豚こま肉：200g
＊にんじん：1本
＊しめじ：1株
＊A鶏がらスープの素：小さじ1
＊A醤油：大さじ2
＊A料理酒：大さじ1
＊A水：大さじ2
＊生姜チューブ：約2cm
＊ごま油：大さじ1
＊水溶き片栗粉：適量

◆作り方　＜調理時間：25分＞
1. 白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しめじは小房に分け、豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにごま油をひき、豚こま肉を炒める。
3. お肉の色が変わってきたら、にんじん、白菜、しめじを加えて炒める。
4. 野菜がしんなりしてきたら、Aを入れてさらに炒める。
5. 仕上げに水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！

◆ポイント
＊生姜を入れることで体がぽかぽか温まります。