仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_1

今週のメイン食材は「きゅうり」

今週は「きゅうり」をメインに、 アレンジして4品つくりました 〜！！ きゅうり4本使い切りレシピです★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_2

きゅうりとパプリカのマリネ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_3

◆材料 ＊きゅうり：1本 ＊赤パプリカ：1個 ＊黄パプリカ：1個 ＊麺つゆ：大さじ3 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊ごま油：小さじ1 ＊酢：大さじ1 ◆作り方 1. きゅうりと赤パプリカ、黄パプリカを食べやすい大きさに切る。 2. 耐熱ボウルに赤パプリカ、黄パプリカを入れ、電子レンジで約3分ほど加熱する。 3. 保存パックに (1)、(2)、麺つゆ、和風だしの素、酢を入れ、真空状態にして、しばらく置いておく。 4. 味が染み込んだら完成！

きゅうりのマヨたま巻き

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_4

◆材料 ＊きゅうり：1本 ＊卵：3個 ＊マヨネーズ：大さじ1 ◆作り方 1. ゆで卵をつくる。 2. きゅうりをピーラーでスライスする。 3. ボウルにゆで卵、マヨネーズを加え、ゆで卵を潰しながらよく混ぜる。 4. スライスしたきゅうりの上に、(3)を適量のせ、巻いて完成！

トマトときゅうりの冷製ツナパスタ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_5

◆材料 ＊サラスパ：150g ＊きゅうり：1本 ＊ミニトマト：15個 ＊ツナ：1缶 ＊麺つゆ：大さじ3 ◆作り方 1. サラスパを茹でる。 2. ミニトマトを半分に切り、きゅうりを角切りする。 3. ボウルに、(1)、(2)、ツナ、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

豚こまときゅうりの甘味噌炒め

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_6

◆材料 ＊きゅうり：1本 ＊豚こま肉：150g ＊醤油：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. きゅうりを千切りする。 2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れ炒める。 4. お肉の色が変わったら、(1)、醤油、和風だしの素、料理酒、砂糖を加え、さらによく炒めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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