仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

豆苗の塩昆布ナムル

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊豆苗：1袋 ＊塩昆布：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. 沸騰したお湯を豆苗にかける。 2. ボウルに豆苗、塩昆布、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

コーンとひじきのごまマヨ和え

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊コーン：1缶 ＊生ひじき：150g ＊マヨネーズ：大さじ2 ＊炒りごま：大さじ1 ＊すりごま：大さじ1 ＊麺つゆ：大さじ2 ◆作り方 1. ボウルにひじき、コーン、マヨネーズ、炒りごま、すりごま、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

厚揚げの卵とじ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊厚揚げ：2パック ＊玉ねぎ：2玉 ＊ネギ：適量 ＊卵：2個 ＊麺つゆ：80cc ＊みりん：大さじ2 ＊水：150g ◆作り方 1. 玉ねぎをくし切り、厚揚げを3cm角に切る。 2. フライパンに水、麺つゆ、玉ねぎを入れ、煮立たせる。 3. 厚揚げを加え、さらに約5〜8分ほど煮る。 4. 溶き卵を上からかけ、ねぎをふりかけて完成！

アスパラとトマトの豚こま炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊豚こま肉：200g ＊アスパラ：5本 ＊ミディトマト：10個 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. アスパラをさっと茹でる。 2. ミディトマトを4等分、アスパラを3cmほどの長さに切る。 3. 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 4. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。 5. 肉に火が通ったら、アスパラ、トマト半分を加え、炒める。 6. 全体に火が通ったら、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を加え、さらによく炒める。 7. 最後に残りのトマトを加え、さっと炒めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

【No.576】＊Ayane＊ Instagram
料理専用Instagramはこちら★