【Moluce-L】創作和食とエンターテの画像_1
今回は上野にある、Molecu-Lさんにお邪魔しました。 店内は大きなスクリーンを前にしたカウンター席が主で、後ろに4席のテーブルが4つほどありました！ 私たちの他にも4.5組ほどいらっしゃって、お料理がスタート(^ ^) エンターテイメント×創作和食 はいかほどに！？ まずは枯山水庭園風のポテトサラダから
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なんとこの、岩に見える黒い物体がポテトサラダになっていました！ かぼちゃとポテトでそれぞれ味が異なりましたが、どちらも美味しくペロリ その後、御陵が出てきましたが、こちらも切り株のお皿に乗った、美味しいお料理が色々ありました。 こちらのお店は分子オードブルと呼んでいて、ゲル状のトマトなど普段食べることのない形態で出される為、ワクワクが止まりません！
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続いて出てきたのは、茶碗蒸し！ 水色のゼリーに見えるものはウニのジュレでした。 写真じゃ分かりづらいのですが、出す前にドライアイスでお皿の周りがモクモクしていて、何とも綺麗な一品でした。 お味も◎です！ そして何と言っても、お食事と一緒に変わる巨大モニターにもワクワク！
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お料理のテイストによって音楽も画面も変わるので大迫力です。 そしてお造りや煮物も細かい所まで拘っていて、新鮮！ お肉料理はウィスキー樽を燻して黒毛和牛を真空低温で仕上げたものでしたが、見た目も味も香りも楽しめましたので、是非体感していただけたらと思います♪
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お塩もトマト塩やトリュフ塩など、お肉に合うフレーバーが用意されていて、最後まで飽きなく美味しくいただけました。 揚げ物は私の大好きな海老フライでテンションが上がり(これも特殊な分子調理器が使われていました)、 お待ちかねのひつまぶし、、、！(これも大好物)
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富士山の様に盛られたひつまぶしに、豆乳のクリームソースがお出汁として付きます。 そしてこの青い紙の様なもの、これも食べられました(ﾟωﾟ) 皆さんちぎったり、手巻き寿司みたいに巻いて食べたり様々でした。 そして、最後はデザート！ こちらも目の前でアイスを作って仕上げてくれます。 もし、お誕生日などお祝いでの利用時は花火付きのデザートプレートもプラスαで付けてもらえます♡
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こちらのお店、時間が2部制で、お料理と演出が同時進行していくので、是非時間に遅れずに行った方が最初から楽しめると思います。 基本、1.2グループに担当のキャストさんが1人付いてくださるので、サービスもきめ細かかったです。 お酒の種類にもよりますが、お料理で約10000円と コースにしてはリーズナブルなので、是非一度体験しに行ってみてください♪