【作り置きおかず】お弁当作りが楽になる！料理上手の献立を拝見

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MOREが誇るインフルエンサー集団「MOREインフルエンサーズ」。彼女たちが日々更新しているブログにはマネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！今回は、料理上手ふたりの記事をピックアップ。“作り置きおかず”の話題をお届けします！

栄養士が作る♪ 楽ちんお弁当

「最近作ったお弁当４日分を紹介していきます！副菜はほとんど同じなのです！メインをひと工夫するだけで違ったお弁当に見えます」（KARINさん）

アスパラガスと豚肉がメイン

【アスパラ豚巻きのパン粉焼き】
揚げずにオーブンで焼いてます。軽く油を振っておくと焼き目がつきやすいです♫ パン粉をつけすぎないのがコツ！

【おからサラダ】
大量に作って小分けにして冷凍保存してます！ただ調べてみると冷蔵の方が良いみたい！私的には冷凍でも問題なかったですが……一緒に使う食材によるかも？！

【ゴーヤの甘辛煮】【ちくわの磯辺焼き】
【ベーコンガーリックパスタ】【金平牛蒡】
大量に作って小分けにして冷凍保存しています！

【その他付け合わせ】
さつまいも、ブロッコリー、ミニトマトを彩りでバランス取るために入れてます！

手羽元がメイン

【手羽元の甘辛焼き】
オーブンでしっかり焼いて、その後フライパンでタレを絡めます。こちらは冷蔵保存！

【ブロッコリーの塩昆布和え】
こちらは超簡単メニュー。当日の朝作っても◎ 作り置きするなら冷蔵保存がオススメ！

※他のメニューについてはすでに紹介済み

ナスと挽肉がメイン

【ナスのはさみフライ】
ひき肉を輪切りにしたナスで挟んでます。前日に作って次の日入れる場合はオーブンで焼いて入れます。

【ひじきの炒り煮】
大量に作って小分けにして、冷凍保存します♪ こちらは冷凍のまま詰めます。食べる頃にはいい感じに解凍されています！食べるのは5〜6時間後かな？

※他のメニューはすでに紹介済み

豚肉と玉ねぎがメイン

【トンデリング】
副菜で甘辛な味付けをすることが多いので、少しアクセントになるように柚子胡椒をタレに加えてます！ゆで卵も前日の夜に作って冷蔵保存！

【甘辛牛蒡】
こちらは小分けにして冷凍保存してます♪

【ひじきご飯】
上記に出てきた【ひじきの炒り煮】を解凍してご飯と混ぜてます◎

※他のメニューはすでに紹介済み

人参のねじり梅は冷蔵保存してます！冷蔵保存と冷凍保存をうまく使って！

アスリートフードマイスターが作る時短＆簡単おかず

「仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。今週は“ごま昆布”をメインに、アレンジして4品つくりました〜!!」（＊Ayane＊さん）

ささみとごま昆布の春巻き

◆材料
＊鶏ささみ：4本
＊ごま昆布：1／2パック
＊大葉：8まい
＊春巻きの皮：8枚
＊サラダ油：適量

◆作り方
1. 鶏ささみの筋を取り入、茹でて、細かくほぐす。
2. ボウルに（1）とごま昆布を入れ、混ぜ合わせる。
3. 春巻きの皮に、（2）、大葉1枚のせ、巻いていく。（繰り返す)
4. フライパンにサラダ油をひき、（3）を並べ、きつね色になるまで揚げ焼きして完成！

ごま昆布入り卵焼き

◆材料（2本分）
＊卵：4個
＊ごま昆布：1／2パック
＊和風だしの素：小さじ1
＊サラダ油：大さじ2

◆作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、和風だしの素を加え、溶く。
2. フライパンにサラダ油大さじ1をひき、卵を適量流し入れる。
3. 手前の方にごま昆布を適量入れ、卵で巻く。
4. また卵を適量流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！